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MAROC LES INVITATIONS 1
LE COUSCOUS
LA PASTILLA
LES DESSERTS VARIES
Invitation chez les propriétaires de la maison.
La famille est ravie d'être invitée chez des marocains, et écoute d'une oreille distraite les recommandations de Zohra.
A table! Table centrale, basse, autour de laquelle sont installés des coussins plats. Une superbe nappe blanche entièrement brodée est recouverte de multiples entrées, crudités spéciales etc..... Euh! pas de fourchettes, ni couteau, ni autre ustensile! Ue jeune servante vient faire couler de l'eau sur les mains, contenue dans une superbe aiguière en argent et tend une non moins superbe serviette pour les essuyer.
La famille est assise en tailleur sur les coussins et observe. Gracieusement le maître de maison commence et plonge avec ses doigts dans les plats avec l'aide d'un petit pain. La famille se montre à la hauteur, les enfants très à l'aise! Et surprise! Tout le monde s'essuie la bouche et les doigts sur la splendide nappe. les noyaux d'olives sont déposés sur la nappe et la famille, très stylée, fait de même!
Menu : entrées diverses
dont : pastilla ( un régal de tourte feuilletée au pigeon, oeufs durs, cannelle, sucre, oignons ) avec laquelle on nourrirait deux familles françaises. Elle disparaît dans l'estomac à une vtesse record!
Ouf : ils n'ont plus faim. C'est alors qu'apparaît LE COUSCOUS, trois viandes, des tonnes de légumes, des raisins moelleux, une sauce piquante, mais l'Orangina ( bouteilles en abondance) adoucit le tout!
Monsieur est en pleine forme, les enfants moins, Madame est au bord du malaise.
C'est alors qu'arrive le gigot à la marocaine! Cuit 5 heures, à l'étouffée, tendre comme du beurre! L'hôte enlève le meilleur morceau et le tend délicatement à Madame qui n'ose refuser et tout en appréciant la meilleure viande de sa vie, l'ingurgite par petits morceaux. Les autres arrachent des grandes lamelles dont le jus coule sur leurs babines. Qu'importe! la nappe est là et prend de ravissantes couleurs.
Madame demande à s'allonger un instant sur le divan marocain qui part d'un côté et fait le tour de la pièce : elle suffoque et tâche de rester digne! Comme dans un rêve ou plutôt un cauchemar, elle voit défiler les innombrables douceurs marocaines ( sublimes!) et n'a la force que de secouer négativement la tête.
Retour à la maison : les enfants au lit! Monsieur et Madame, sous la protection de Sélim, armé d'un long couteau et d'un énorme gourdin, sont dans l'obligation de faire une heure de marche!
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Commentaires
Ma chère Gigi
C'est avec un immense plaisir que je te lis ce matin, dans cette splendide description de cette invitation au Maroc.
Je n'y suis jamais allée mais je savoure à la fois les plats et tes mots qui les accompagnent. Tu racontes si bien ces moments.
Si certains petits faits t'ont dérangée, on peut tout de même déceler que la convivialité est bien présente et que les plats sont appétissants.
Il est évident qu'ayant un petit appétit, pour ma part, il ne me serait pas facile de goûter à tout cela.
Belle soit ta journée mon amie ainsi que cette nouvelle semaine de Mai.
Pensées et bisous affectueux
Paula
de la joie du bonheur
en ce jour ici soleil mais rien au jardin trop froid pour le muguet
merci a toi pour ton soutient
il y aura le pardon, il y aura la continuité du couple une thérapie chacun de leurs cotés
Mais il restera la peur d etre trompé car elle vivra dans l anxiété et le doute
ce n 'est pas la premiere fois
avant ma fille il avait trompé toute ses chéries
mais il n avait pas d enfant ni une maison en construction je comprend pas
mais aussi je sais qu il est malade et je doute que cela se soigne
voilà je ne sais pas si cela vaux le coup
garder son couple et accepter d etre trompé grand débat pti bisous
Ah oui, je rigole en te lisant, ma gigi... quand je vivais en tunisie, j'avais pris pas mal de kilos et j'étais obligée de faire de la gym et de la marche pour perdre un peu tout ce que je prenais lors des repas que je préparais avec mes amis tunisiens !!
Gros bisous ma gigi. Bon dimanche à toi...
Le premier du mois de mai en espérant qu'il nous apportera un peu plus de chaleur et de soleil.A bientôt.
Cath
Ouh la la!
Jamais je ne pourrais ingurgiter tout ça!
Rien qu'à le voir, j'ai pris 2 kg.
C'est vrai que les marocains sont très généreux.
Bon dimanche 1er mai.
Beaucoup de bonheur.
Bise, Michel
bon 1er mai ma gigi, que ce brin virtuel t'apporte tout plein de bonheur, et que ta santé aille mieux aussi, un gros bibi flo
Bonjour Gigi, je passais au hasard pour te souhaiter un bon premier mai plein de bonheur, même mouillé..
J'avais raté ces délicieux plats marocains.. je craque pour le couscous.
Plein de bonheur à toi ma Gigi, gros bisous Rozy
Avec un peu d'avance pour ma petite maman spirituelle mais je fais un voeu pour que ta sciatique te lâche et je prends la route pour aller voir ma petite maman à qui je manque beaucoup en ce moment ...,je le sens au téléphone, alors comme Alain n'est pas opérationnel en ce moment, je prends la route toute seule .. Les liens du sang sont indestructibles !!!
Je te glisse les références d'un article, tu me dirais ce que tu en penses ma gigoulette chérie
Tendres bises de Christiane
et prends bien soin de toi surtout
Mmmmm délicieux tout ça.
Mais le trop est normal au Maroc, la nourriture ne doit surtout pas manquer.
Bon weekend Gigi. Gros bisous. marie-claire
Des années chez mon amie de Marrakech , que de souvenirs parfumés et gourmands !!!! j'adoooooooooooore cette cuisine big bises
bonsoir ma belle, c'est bien bon tout ça ,pas encore de muguet chez moi ,il faut dire qu'il fait trop froid ,du côté météo ,un peu de soleil mais vent un poil frisquet ,bonne soirée et bon wk-end du 1er mai et à lundi ,bisous
pti bisous du soir
en 83 j 'ai eu l occasion de manger un peu de tout ses plats a rabat un délice
bonne soirée a toi
Bonsoir ma chère Gigi . Et bien j'ais faillis rater ce trop bel et appétissant couscous , je n'ais jamais l'occasion d'en manger , mais la j'ais pu y gouter avec délectation . Merci de ta visite , juste un regret , je n'ais pu apprécier tes jolies fleurs , dommage . J'aimerais que tu me laisse en MP ton adresse mail , car comme j'ais changé la mienne , du coup j'ais perdu les contacts. Bon w-e Gigi et bon premier Mai , gros bisous .
Emile
C'est un bonheur de te lire ma chère Amie, je savoure tes mots, je savoure tes plats ... des rites effectivement différents mais nous sommes bien obligées de nous y plier, notre éducation est ainsi faite et pourtant autour de nous ... ce n'est guère le cas mais c'est un autre sujet .
Alors moi, petit moineau, je prends un peu de tout mais surtout couscous ... j'adore la semoule avec des raisins , un vrai gâteau pour moi ...
Pour les sucreries pas très tentée, cuisine trop riche, trop, trop pour moi ... mais il en faut pour tous les appétits et j'ai toujours su échapper aux nombreuses agapes où j'étais conviée ... Je ne suis pas sortable "gustativement parlant, c'est comme cela , on fait avec ou pas ... mais j'en connais un dans ma deuxième page de vie .... qui se ferait "péter la panse" ...lol lol, gourmand, gourmet à condition qu'il n'y est pas de cuisses de grenouilles et d'oiseaux .... pastilla (pigeon ...passerait pas ....)
Je m'amuse surtout avec ton style ma chère Gigoulette chérie, j'adore .... je n'ai reçu les parutions que ce matin, un bug qui arrive de temps en temps d'après notre Flo chérie.... décidément des faiblesses dans toutes les sphères blogueurs ...
Tu es donc encore souffrante ma douce maman spirituelle, je pensais que tu allais mieux, grande pensée vers toi +++, soigne toi bien surtout et bisous, bisous de Christiane
rien que de voir ce couscous, j'en bave! quant à la pastilla je n'en ai jamais mangé. j'aurais été sans-doute malade si j'avais ingurgité tous ces plats, pas possible peut-être de dire non, ce serait un affront. s'essuyer les mains et la bouche à la nappe m'a fait rire, pourquoi pas ? ça se lave une nappe, comme quoi les coutumes.......
panne d'eklablog dans ma boite mail , je dois " ruser" pour aller sur vos blogs. est-ce id chez toi aussi ?
Ho la la la la !!! Moi qui doit perdre du poids, je peux te dire que tu viens de me mettre l'eau à la bouche !!! par contre je pense n'avoir jamais goûté de pastilla !!! Bon je me sauve vite avant de me précipiter sur le premier simple paquet de biscuits qui me tendrait les bras !!!
Merci pour ce régal ...virtuel....snif !!!
Bises en espérant que tu vas vraiment mieux
coucou Gigi,
Des souvenirs qui pèsent lourds sur l'estomac je vois!!!! rires
J'avais des amies et voisines marocaines quand je vivais sur Poitiers et je me souviens des repas avec elles et chez elles!!!
assis sur le sol, autour d'un seul grand plat à piocher tous dedans et en même temps avec les doigts, et comme on sait comment les marocaines parlent entre elles (on dirait toujours qu'elles s'engueulent), je ne te dis pas le nombre de postillons qui remplissaient le plat au fur et à mesure qu'elles le vidaient!!!
Sympa pendant le repas!!! rires
Gros bisous Gigi et belle journée à toi
Patricia
Un repas de cérémonie, un repas de mariage, mariage des cultures et des appétits.
Je me mets en place de la nappe, tissu qui portera les souvenirs des étapes de votre intégration au pays.
Oh, comme madame rage, madame de chez moi, quand il y a une tache sur sa nappe si patiemment chinée. Et de suite le sel de cuisine elle en est aspergée pour mieux pomper le déshonneur d'un geste malheureux.
Que ne suis-je né là bas. La nappe fait dans l'utile, et mes récriminations dans l'inutile.
Par chez nous, elle doit rester immaculée.
Là bas, elles est le signe de l'amitié scellée.
Oh, encore une fois, comme tu racontes bien.
C'est toi, à l’image de la nappe, qui porte les douces dentelles arabesques, et les plumetis délicieux au regard. Tu me montres là, les jours découpés avec élégance dans le lin de ton âme.
A toi, un grand merci de me faire vivre intensément à travers ta participation aux mots.
le bisou. Yann
oui tu as raison, c'etait très copieux mais très bon ! on connait ce resto depuis + de 20 ans, il est toujours plein d'ailleurs, faut réserver avant pour avoir de la place !
ma pauvre tu es attaquée, la crève t'es tombée dessus, soigne toi bien, elle est coriace !
un gros bibi et un bon jeudi flo
je salive devant le bon couscous ... pourtant j'ai bien mangé à midi !!! et ce soir aussi lol. quel pantagruélique repas ! la marche a du t'aider à digérer !!! ma pauvre dommage qu'il n'y avait pas de chien, hein, c'est bien pratique des fois ptdrr..
un bizou et une bonne soirée, nuit, biz flo
Je raffole de la pastilla qui est un plat qui doit être savamment dosé et préparé.J'en ai mangé d'excellentes au Maroc.
Bonne soirée.
j'ai vécu à Ouezzane 4 mois ...de pur bonheur ....Dans une famille de professeurs en 1972!
enfin tu as vu le doc.
Bisous
J'ai assisté à un repas comme cela, des tonnes d'aliments, et j'ai été un peu comme toi, suffoquant et presque comateuse, en revenant, je me suis coucher après une douche et n'ai pas manger jusqu'au lendemain 1h!
Mais c'était très bon et comme nous sommes polis, nous ne refusons rien...
Bises
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Coucou ma Gigi,
oh le beau couscous! Tiens je n'y ai jamais mis de pommes de terre. Mais j'y rajoute volontiers de la courge potiron ou petimarron et des gros haricots plats.
J'en ai fait un là-bas en Catalogne, mais il n'y avait plus de morceaux qui donnent du goût (collier poitrine d'agneau) on s'est contenté de gigot et des os qui lui restait car le boucher partait en vacances à Paris! Et ses merguez étaient pur porc... pas vraiment halal(lol).
Pour marcher oui j'aime bien, mais souvent mon homme ne suit pas trop bien, alors je fais le double car je marche à mon rythme et je retourne vers lui puis repars en avant (je dois faire trios fois ce qu'il fait... et le lendemain c'était repos car on avait mal partout. Georges a été content de pouvoir faire la balade en entier.
Passe un bon weekend ma Gigi, je te fais de gros bisous.