Je rappelle, pour ceux qui prendraient ce feuilleton en route que c'est une histoire vraie, dont les noms Madame, monsieur , les enfants sont ceux de ma famille du moment, mon mari, moi, mes enfants!

Je reprends donc les épisodes terminaux de notre dernier pays de passage: le Maroc

La famille est ravie d'être invitée chez des marocains,

et écoute d'une oreille distraite les recommandations de Zohra.

A table! Table centrale, basse,

autour de laquelle sont installés des coussins plats.

Une superbe nappe blanche entièrement brodée est recouverte de multiples entrées, crudités spéciales etc.....

Euh! pas de fourchettes, ni couteau, ni autre ustensile!

Ue jeune servante vient faire couler de l'eau sur les mains,

contenue dans une superbe aiguière en argent et  tend une non moins superbe serviette pour les essuyer.
 
La famille est assise en tailleur sur les coussins et observe.

Gracieusement le maître de maison commence et plonge avec ses doigts dans les plats avec l'aide d'un petit pain.

La famille se montre à la hauteur, les enfants très à l'aise!

Et surprise! Tout le monde s'essuie la bouche et les doigts sur la splendide nappe. les noyaux d'olives sont déposés sur la nappe

et la famille, très stylée, fait de même!

Je n'avais pas de photo! La nappe n'est donc pas à la hauteur

Menu : entrées diverses
dont : pastilla ( un régal de tourte feuilletée au pigeon,

oeufs durs, cannelle, sucre, oignons )

avec laquelle on nourrirait deux familles françaises.

Elle disparaît dans l'estomac à une vitesse record!

 Ouf : ils n'ont plus faim.

 Apparaît ensuite LE COUSCOUS, trois viandes,

des tonnes de légumes, des raisins moelleux, une sauce piquante,

mais l'Orangina ( bouteilles en abondance) adoucit le tout!

Monsieur est en pleine forme, les enfants moins, Madame est au bord du malaise.

C'est alors qu'arrive le gigot à la marocaine!

Cuit 5 heures, à l'étouffée, tendre comme du beurre!

L'hôte enlève le meilleur morceau et le tend délicatement à Madame

qui n'ose refuser

 et tout en appréciant la meilleure viande de sa vie,

l'ingurgite par petits morceaux.

Les autres arrachent des grandes lamelles dont le jus coule sur leurs babines.

Qu'importe! la nappe est là et prend de ravissantes couleurs.

Madame demande à s'allonger un instant sur le divan marocain

qui part d'un côté et fait le tour de la pièce :

elle suffoque et tâche de rester digne!

Comme dans un rêve ou plutôt un cauchemar,

elle voit défiler les innombrables douceurs marocaines ( sublimes!)

et n'a la force que de secouer négativement la tête.

Retour à la maison : les enfants au lit! Monsieur et Madame,

sous la protection de Sélim,

armé d'un long couteau et d'un énorme gourdin, sont dans l'obligation de faire une heure de marche!